Recette : Salade de shirataki aux édamamé et à la sauce ponzu

Étape 1 :
Égouttez et rincez les shirataki. Ciselez-les grossièrement puis faites-les revenir 2 minutes dans un filet d’huile végétale avec le gingembre râpé.

Étape 2 :
Dans un saladier, mélangez les shirataki, les édamamé, le pomelo et les cébettes.

Étape 3 :
Assaisonnez de sauce ponzu et d’huile de sésame.

Étape 4 :
Décorez de radis et de graines de sésame juste avant de servir.

Recette par Laure Kié pour le groupe Foodex.