Recette : Hiyashi Chuka avec les nouilles et base Sun Noodle

Étape 1 :
Assaisonnez le poulet, ajoutez le saké puis faites-le cuire à la vapeur. Laissez-le refroidir avant de l’effilocher. 

Étape 2 :
Préparez une fine omelette, puis découpez-la en fines lamelles. 

Étape 3 :
Mélangez la base ramen miso Sun Noodle avec un peu d’eau, du vinaigre de riz, de l’huile de sésame et des graines de sésame afin d’obtenir une sauce légère et équilibrée. 

Étape 4 :
Faites cuire les nouilles type Tokyo Straight Sun Noodle, puis refroidissez-les immédiatement dans de l’eau glacée. Égouttez-les soigneusement afin de préserver leur texture. 

Étape 5 :
Dressez les nouilles dans un bol, ajoutez le poulet effiloché, l’omelette, le concombre et les tomates cerises, puis nappez généreusement de sauce avant de servir. 

Fraîche, gourmande et facilement personnalisable, cette recette est idéale pour enrichir une carte estivale avec une spécialité japonaise authentique.
Recette de Sun Noodle.

Les nouilles Hiyashi Chuka : 

En été, les consommateurs privilégient des plats plus légers, rafraîchissants et colorés. C’est l’occasion idéale de proposer des recettes qui sortent des classiques tout en restant simples à mettre en œuvre en cuisine. 

Parmi les incontournables de la saison au Japon, le Hiyashi Chuka séduit par son équilibre entre fraîcheur, gourmandise et présentation soignée. Composé de nouilles servies froides, de garnitures variées et d’une sauce légèrement acidulée, il constitue une excellente alternative aux salades, poke bowls ou ramen. 

Facile à personnaliser avec du poulet, des fruits de mer, du tofu ou des légumes de saison, le Hiyashi Chuka permet de renouveler votre carte estivale tout en valorisant des ingrédients japonais authentiques.

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