Recette : Gua Bao poulet et tofu

Étape 1 :
Poêlez le poulet à feu vif en commençant par la peau. Une fois cuite des deux côtés, retirez-la. 

Étape 2 :
Faites cuire le steak de tofu à la poêle et retirez-le.  

Étape 3 :
Faites légèrement réduire 50 ml de sauce soja et 25 ml de Mirin dans une poêle.
Mettez le steak de tofu et le poulet dans la poêle. 

Étape 4 :
Réchauffez les pains Gua Bao à la vapeur et mettez le steak de tofu et le poulet dans le pain sandwich avec des feuilles de salades. 

Étape 5 :
Ajoutez la mayonnaise et des tranches de poireau blanc à votre goût.

A propos du gua bao :  

Le gua bao est un plat taïwanais très populaire à base de petit pain cuit à la vapeur rempli de viande, de légumes et de condiments.
Ces brioches sont devenues très populaires dans les restaurants asiatiques.
Chez Foodex, nous vous proposons des pains de taille 30g ou 60g.
 
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