07 mayo 2021
Recetas
Receta: Shirataki salada con edamame y salsa ponzu
Ingredientes
200 g de shirataki
1/2 cucharadita de jengibre rallado
80 g de edamame sin cáscara
1/3 de suprema de pomelo
1/2 cebolla verde picada
2 cucharadas de salsa ponzu
2 cucharaditas de aceite de sésamo
Rodajas de rábano rosa
Semillas de sésamo negro
Preparación
Paso 1:
Escurre y enjuaga los shirataki. Pícalos gruesos y dóralos durante 2 minutos en un chorrito de aceite vegetal con el jengibre rallado.
Paso 2:
En un bol, mezcla los shirataki, el edamame, el pomelo y la cebolleta.
Paso 3:
Condimentar con la salsa ponzu y el aceite de sésamo tostado.
Paso 4:
Decorar con rábanos y semillas de sésamo justo antes de servir.
Receta de Laure Kié para el Grupo Foodex.