Receta: Shirataki salada con edamame y salsa ponzu
Paso 1:
Escurre y enjuaga los shirataki. Pícalos gruesos y dóralos durante 2 minutos en un chorrito de aceite vegetal con el jengibre rallado.
Paso 2:
En un bol, mezcla los shirataki, el edamame, el pomelo y la cebolleta.
Paso 3:
Condimentar con la salsa ponzu y el aceite de sésamo tostado.
Paso 4:
Decorar con rábanos y semillas de sésamo justo antes de servir.
Receta de Laure Kié para el Grupo Foodex.