Retour sur le Championnat de France de Sushi 2025

Le 2 avril 2025, l’art du sushi était à l’honneur au Snack Show à Paris, à l’occasion du Championnat de France de Sushi. En tant que fournisseur de produits alimentaires japonais et sponsor officiel, nous sommes fiers d’avoir soutenu cette compétition de haut niveau, véritable vitrine du savoir-faire et de la créativité des sushimen spécialisés dans la cuisine japonaise.

Une journée riche en talents et en émotions

La journée a démarré avec la présentation du jury et des 10 candidats venus des quatre coins de la France et des DOM-TOM :

• Duy Anh LE
• Eliel DIAS DOS SANTOS
• Clément KRAJENSKA
• Pierre-Maël BELAIFA
• Eliel DIAS DOS SANTOS
• Vincent OLIVIER
• Mohammad OMARJEE
• Erdenetulga EEZEM
• Naranbaatar ENKHTAIVAN
• Kaison DUANGCHAN

Répartis en deux groupes, ils se sont affrontés lors de plusieurs épreuves : préparatoire, edomae et sashimi, créative et signature. Le public a également pu profiter d’animations culturelles comme une projection vidéo sur l’histoire du sushi, un masterclass ”Venez faire vos Sushi” animé par Jean-Baptiste L’HER ou encore une démonstration de gravure traditionnelle sur couteaux japonais de Sakai Takayuki.  

Un jury d’exception  

Sous la présidence de Yuko Perez, cheffe et spécialiste de la cuisine japonaise, le jury réunissait des noms emblématiques de la scène culinaire :

• Tino Singharaj, Champion de France de Sushi 2024
• Vincent Broggi, Champion du Monde de Sushi 2024
• Jérémi Seguda, Vice Champion du Monde 2024
• Wagner Spadacio, Champion de France 2017
• Chihiro Masui, autrice et journaliste culinaire renommée.

Leur regard expert et exigeant a permis de départager les candidats avec justesse et admiration pour leur technique et leur créativité.

Un tour de France des talents 

Les candidats, issus de Montpellier, Paris, Strasbourg, La Rochelle, Les Landes, Chambéry, La Réunion, La Martinique, ont redoublé d’imagination pour proposer des créations alliant tradition, innovation et respect du produit. Une belle démonstration de la richesse du savoir-faire sushi en France.

Le grand vainqueur de cette édition 2025

Après une journée intense, placée sous le signe de la précision, de la créativité et de la passion, le titre tant convoité de Champion de France de Sushi 2025 a été décerné à Pierre-Maël Belaïfa. À ses côtés, Clément Krajenska s’est brillamment illustré en décrochant la 2e place, suivi de près par Duy Anh Le, qui complète ce magnifique podium à la 3e position. 

Une fierté pour notre équipe

Nous sommes heureux d’avoir accompagné les candidats avec nos produits japonais, des feuilles de nori aux vinaigres de riz, en passant par les sauces soja et le wasabi. Ce partenariat confirme notre engagement à soutenir les chefs et restaurateurs japonais au quotidien, en leur proposant des produits de qualité, fidèles aux traditions nippones. Nous sommes honorés de contribuer, à notre manière, à faire rayonner cet art millénaire.

À très vite pour la prochaine édition !

Un immense bravo à tous les candidats pour leur implication, leur créativité et leur passion communicative. Ce championnat a une nouvelle fois prouvé que l’art du sushi en France a de beaux jours devant lui. Un grand merci également à Sushi Robots, organisateur de l’événement, pour cette superbe édition, parfaitement orchestrée au cœur du Snack Show. 

Rendez-vous en 2026 pour une nouvelle édition encore plus inspirante !  

En attendant, revivez les temps forts de cette journée d’exception sur nos réseaux sociaux et plongez dans les coulisses de cette aventure culinaire hors du commun. 
 
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