Recette : Soupe de nouilles au miso et au lait de coco

Étape 1 :
Hachez la viande.
Coupez le gingembre et l’ail en petits morceaux.

Étape 2 :
Mettez l’huile dans une casserole et faites frire la viande.
Ajoutez le gingembre et l’ail.
Ajoutez le lait de coco et l’eau quand ils sont cuits.

Étape 3 :
Ajoutez les légumes de votre choix (bok choy, poireau etc).

Étape 4 :
Après ébullition, ajoutez la pâte de miso, le sucre et la sauce soja.

Étape 5 :
Démêlez bien les nouilles et faites bouillir les nouilles dans une autre casserole.
Égouttez les nouilles et mettez les dans un bol.
Versez la soupe dans le bol.

Étape 6 :
Ajoutez à votre convenance du rayu, des graines de sésame…

Photo et recette par Saji Miho pour le groupe Foodex.

Les nouilles de chez Foodex : 

Nous proposons une grande variété de nouilles,  allant des versions précuites rapides à cuisiner ou des versions crues plus authentiques aux formes et textures différentes.
Pour plus d’informations, nous vous invitons à consulter notre article de blog : Comment composer son ramen en 5 étapes. 

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