Journée mondiale du cocktail : 4 recettes au saké pour trinquer autrement 

Saviez-vous que le saké japonais est un ingrédient idéal pour des cocktails à la fois subtils, rafraîchissants et originaux ?

À l’occasion de la Journée mondiale du cocktail, nous vous proposons 4 recettes simples, de saison et créatives pour réinventer l’apéritif avec une touche japonaise. 

🍓 Shizuku Rouge — Le pétillant fruité au saké Mio

Ce cocktail élégant associe le saké pétillant Mio, naturellement sucré et délicatement fruité, à la fraîcheur des fruits rouges et au caractère floral du gin Etsu. La fraise apporte une douceur ronde, la framboise une vivacité acidulée : un équilibre parfait pour un cocktail printanier.
 

Ingrédients : 

• 9 cl de saké pétillant Mio (200612) 

• 3 cl de Gin Etsu – Original (204257) 

• 2 framboises fraîches 

• 1 fraise bien mûre 

• 1 cl de sirop de sucre  

• Glaçons 

• Décoration : feuille de menthe, tranche de fraise ou fleur comestible

Préparation :

Écrasez les fruits rouges avec le gin dans un shaker.
Ajoutez quelques glaçons, secouez doucement, puis filtrez dans une flûte.
Complétez avec le saké Mio bien frais et décorez selon vos inspirations : menthe, fraise ou fleur comestible. 

🌸 Mojito Blossom — Le mojito à la française, version saké 

Inspiré du mojito, ce cocktail revisité met à l’honneur le saké Ispahan Rose, infusé de litchi, framboise et rose. Le citron vert et la menthe viennent réveiller les arômes floraux, tandis que l’eau pétillante apporte une belle fraîcheur. C’est une version légère, raffinée et résolument estivale du célèbre cocktail cubain.

Ingrédients :  

• 6 cl de saké Ispahan Rose (203842) 

• 6 à 8 feuilles de menthe fraîche 

• 2 cl de jus de citron vert 

• 1 cl de sirop de sucre de canne 

• Glace pilée 

• Eau pétillante 

• Décoration : menthe, pétales de rose ou lamelle de citron
  

Préparation :

Écrasez la menthe avec le jus de citron et le sirop.
Ajoutez le saké, remplissez de glace pilée, puis complétez avec l’eau pétillante.
Mélangez délicatement et décorez. 

🍷 Grenade Express — Le cocktail minute 

En moins d’une minute, réalisez un cocktail original et rafraîchissant à base de saké L’Atelier du Saké, un daiginjo floral et équilibré, simplement marié à une infusion grenade. Facile à préparer, idéal pour les apéritifs improvisés, et modulable selon vos envies (açaï, raisin, rooibos…).

Ingrédients : 

• 50 mL de saké L’Atelier du Saké (202722) 

• 150 mL d’infusion grenade Mangajo (110170) 

Préparation :
Versez l’infusion et le saké dans un verre, ajoutez des glaçons si souhaités, et servez bien frais.

Une seule bouteille permet de préparer jusqu’à 10 cocktails. 

🍋 Yuzu Breeze — Le frais-épicé en 3 minutes

Ce cocktail mêle la fraîcheur citronnée du yuzu, la vivacité du tonic et la subtilité du saké L’Atelier du Saké. Le concombre apporte une touche végétale très actuelle, tandis qu’un soupçon de poivre noir vient relever l’ensemble avec finesse. Une combinaison audacieuse et très désaltérante. 

Ingrédients : 

• 50 mL de saké L’Atelier du Saké (202722) 

• 80 mL d’infusion yuzu & citron Mangajo (202667) 

• 10 mL de tonic 

• Tranches de concombre 

• Pincée de poivre noir

Préparation :

Placez des glaçons dans un verre avec les tranches de concombre.
Versez l’infusion, le saké, puis le tonic
Terminez par un tour de moulin à poivre et servez aussitôt.

Avec une seule bouteille, vous pouvez réaliser jusqu’à 10 cocktails. 

Ces recettes vous inspirent ? Découvrez toute notre sélection de sakés dans notre catalogue, et laissez libre cours à votre créativité pour composer vos propres cocktails japonais. 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.