29 septembre 2021
ÉVÉNEMENTS

Foodex : le meilleur de la gastronomie japonaise au SIRHA Lyon 2021

Du 23 au 27 septembre derniers, l’équipe Foodex était présente au SIRHA Lyon 2021 : soit la biennale la plus réputée du monde de la restauration durant laquelle des professionnels du monde entier viennent se retrouver. (Près de 3 000 exposants et 200 000 visiteurs à chaque édition !)

Foodex était présent en tant que grossiste alimentaire japonais pour mettre en avant la cuisine du pays du Soleil levant et rencontrer partenaires, clients et prospects.

Retour en images sur les temps forts de cet événement !

Un moment privilégié de rencontres et d’échanges avec les acteurs du monde de la restauration

Ces 5 jours de salon ont été l’occasion pour nos équipes de discuter avec vous, acteurs du monde de la restauration. Ce fut un plaisir de vous rencontrer : clients, fournisseurs, journalistes, partenaires, étudiants en restauration et simples curieux. Un grand merci pour votre visite et nos échanges passionnants !

stand foodex sirha lyon 2021

Photo : Visiteurs lors d’une dégustation de saké sur le stand Foodex au SIRHA 2021

Une présentation de nos dernières innovations

Sur notre stand, les visiteurs ont pu découvrir notre large gamme de produits, avec un accent mis sur nos nouveautés, en lien avec les tendances du marché.

  • Gamme snacking izakaya :

Tous nos produits pour un snacking japonais créatif, sain et gourmand. Raviolis gyoza, brochettes yakitori, poulet frit karaage, fèves de soja edamame…

  • Gamme ramen japonais :

Tous nos produits pour réaliser des ramen de qualité : nouilles, bouillons, toppings avec un certain nombre d’innovations 100% végétales à découvrir dans notre catalogue.

  • Gamme curry japonais :

Tous nos produits pour réaliser des curry japonais savoureux et onctueux, là aussi avec des recettes sans produits animaux.

  • Gamme d’alcools japonais :

Tous les alcools japonais dont notre dernière nouveauté, le saké L’Atelier du Saké. Un saké pensé en France et produit au Japon, conçu spécialement pour répondre aux besoins des restaurateurs européens. Découvrez tout l’univers de L’Atelier du Saké sur le site internet dédié.

izakaya ramen curry sake foodex

Photo : izakaya, ramen, curry japonais et saké

Consultez nos catalogues Foodex pour plus d’informations.

Japan Food Institute et Sushi Robots, deux partenaires clés de Foodex pour un service de conseils à 360°

La Japan Food Institute propose des formations en cuisine japonaise pour les professionnels de la restauration. Tout au long du SIRHA, ils ont réalisés sur notre stand plusieurs recettes avec nos produits et ont pu partager leurs expériences de chefs avec les différents visiteurs.

Sushi Robots, le leader européen des machines pour la gastronomie japonaise, était également aux côtés de nos équipes commerciales durant le salon pour présenter des solutions clés en mains aux visiteurs.

Toutes nos équipes commerciales étaient mobilisées pour accueillir et conseiller chacun des visiteurs.

plat sirha lyon foodex japan food institute tonkatsu takoyaki gyoza tsukune

Photo : Quelques-uns des plats présentés sur le stand Foodex : tonkatsu, takoyaki, gyoza et tsukune.

Des choix responsables : stand recyclable et don de denrées alimentaires

Dans un contexte ou la majorité des entreprises utilisent encore des stands à usage unique : détruits et jetés après l’événement, Foodex a fait le choix d’un stand réutilisable, qu’il est possible de démonter et remonter pour nos événements futurs.

En fin de salon, nous avons également pris part au beau projet SIRHA Collect, soit le don de denrées alimentaires à deux associations : Le Chainon Manquant et La Banque Alimentaire, pour enrayer le gaspillage alimentaire engendré par les salons de ce type.

stand foodex sirha lyon 2021

Photo : Détails du stand Foodex au SIRHA Lyon 2021 

Après avoir été reporté plusieurs fois, c’est avec une émotion et motivation toute particulière que s’achève cette édition 2021 du SIRHA Lyon !

Un grand merci à tous,

Nous espèrons vous retrouver à la prochaine édition !