Comida para llevar, 5 razones para inspirarse en Japón

1 / Llevan más de un siglo repartiendo sushi y ramen.

Los primeros servicios de reparto de comida se remontan a finales del siglo XIX: Los restaurantes de fideos y sushi hacen llegar sus platos a través de jóvenes empleados en bicicleta (¡Antes de Deliveroo y esto sin internet!).

2 / Las recetas se adaptan en función del tiempo de entrega.

Para que los platos lleguen a la puerta del cliente con la misma calidad que en los restaurantes, los chefs adaptan su tiempo de cocción y sus ingredientes.

3 / Entregan el ramen sin derramar una gota.

Para poder entregar un bol de ramen sin derramar la mitad del caldo, las bicicletas (y las motos actuales) están equipadas con un sistema de suspensión para absorber los golpes.

4 / Tienen un sistema de depósito.

En una época sin plástico, éramos necesariamente más ecológicos: Una vez terminado el plato, los clientes limpiaban los cuencos de ramen o las bandejas de sushi y los dejaban en la puerta de la casa a la espera de que el repartidor viniera a recogerlos más tarde. Este sistema de depósito sigue estando muy extendido hoy en día.

5 / La cocina japonesa ofrece muchos platos difíciles de hacer en casa.

El sushi, el ramen o la anguila a la parrilla son platos que requieren los conocimientos de un cocinero. Por lo tanto, se agradece mucho el servicio a domicilio.