Mizkan, l’art de révéler les saveurs de vos sushis 

Avec plus de 220 ans de savoir-faire, Mizkan incarne l’excellence en matière de saveurs et de qualité. Fondée au Japon en 1804, la marque s’est imposée comme une référence, non seulement dans les foyers japonais, mais également dans les cuisines du monde entier. Première marque de vinaigre au Japon, Mizkan propose une large gamme d’assaisonnements uniques, spécialement conçus pour sublimer la cuisine japonaise. Face à tant de choix, il est essentiel de trouver le vinaigre et l’assaisonnement pour sushi parfaitement adaptés à vos besoins culinaires. 

Quel produit de chez Mizkan choisir ? 

Chez Foodex, nous proposons trois assaisonnements au vinaigre polyvalents et deux options prêtes à l’emploi conçues pour le riz à sushi.  

Assaisonnement au vinaigre polyvalent 

Shiragiku : Pour des sushis authentiques comme au Japon

Image : Shiragiku

Vous cherchez un assaisonnement vinaigré authentique, pour cuisiner comme les meilleurs maîtres sushis ? C’est le produit qu’il vous faut !
Cet assaisonnement a été conçu en collaboration avec des maîtres du sushi en 1951.
La douce acidité du riz et la richesse de la lie de saké sa marie parfaitement bien avec le riz à sushi.
C’est le produit le plus populaire des restaurants de sushis réputés au Japon ! 

Il est également possible de l’utiliser dans des marinades, salades ou pour faire des pickles. 

Code: 135000 

Utilisation : sushi, marinade, salade, cornichons 

Disponible en : France, Belgique, Pays-Bas, Suisse, Italie 

Certification diététique : Végétarien, sans gluten, halal 

Suehiro : Léger et doux pour des plats variés 

Image : Suehiro

Suehiro est produit à base de céréales et de lie de saké. Plus doux et léger que les autres vinaigres japonais, il se marie parfaitement avec toutes sortes de plats y compris la cuisine japonaise, occidentale et chinoise. 

Code: 135010 

Utilisation : sushi, marinade, salade et convient à la cuisine japonaise, occidentale et chinoise. 

Disponible en : France, Belgique, Suisse, Pays-Bas, Italie, Allemagne 

Certification diététique : Végétarien, Halal 

Yumai: plus doux mais corsé, uniquement à base de riz

Image : Yumai

Yumai est produit uniquement avec du riz. Caractérisé par une saveur plus riche, il est léger en acidité. Il est idéal pour des sushis et plats ne nécessitant pas de cuisson comme les vinaigrettes, les sunomono (salade vinaigrée).

Code : 135060 

Utilisation : sushi, marinade, salades 

Disponible en : France, Belgique, Suisse, Italie 

Certification diététique : Végétarien, végétalien, casher, halal 

Assaisonnements pour sushi prêts à l’emploi pour un riz parfait à chaque fois 

Pour préparer le riz à sushi, le mélange traditionnel de vinaigre, de sucre et de sel est essentiel. Mais pour des résultats rapides et constants, ces assaisonnements tout-en-un facilitent la tâche. 

JS-47 : l’assaisonnement tout en un pour du riz à sushi

Image : JS-47

Il vous suffit de mélanger cet assaisonnement avec votre riz fraîchement cuit à la vapeur pour avoir un parfait riz à sushi. 

C’est l’assaisonnement pour riz à sushi le plus populaire du Japon, créé spécialement pour les sushis. Il a un équilibre parfait entre acidité, douceur et saveur umami. 

 Code: 135091 

Utilisation : Sushi 

Disponible en : France, Belgique, Suisse, Pays-Bas, Italie, Allemagne 

Certification diététique : Végétarien, végétalien, sans gluten, halal 

JS-Alpha : l’assaisonnement tout en un pour du riz à sushi conservé au frais

Image : JS Alpha

Le JS Alpha est recommandé pour les sushis uniquement. 

 Code: 135081 

Utilisation : Sushi 

Disponible en : France, Belgique, Pays-Bas, Italie 

Certification diététique : Végétarien, végétalien, sans gluten, casher, halal 

Maintenant que vous connaissez les offres de Mizkan, vous pouvez choisir le produit idéal pour vos plats.
Pour plus d’informations, veuillez nous contacter via notre formulaire de contact ou consulter le site Mizkan Chef.  

Découvrez la gamme complète des produits Mizkan dans notre catalogue.