19 octobre 2021
ÉVÉNEMENTS

Foodex : le meilleur du snacking japonais au Sandwich and Snack Show 2021

Du 13 au 14 octobre dernier, Foodex était présent au Salon Sandwich and Snack Show à Paris.

Durant ces deux jours, l’équipe de Foodex France a présenté des produits incontournables du snacking japonais, tout en soutenant le Championnat de France du Sushi.

Retour sur les temps forts de cet événement !

Une présentation de nos produits incontournables pour une offre en snacking japonais de qualité :

 

Nous avons présenté nos produits pour ramen, sushi, curry et poké ainsi qu’une sélection de boissons et d’alcools, idéals pour la vente à emporter.

Zoom sur deux produits qui ont particulièrement séduit le public :

Mochi Cream, le nouveau snack gourmand qui s’impose dans le cœur des Français

Les Mochi Cream sont de délicieuses mousses enrobées d’une pâte de riz mochi fondante.

Les plus de ce produit ? Une mousse 100% végétale à base de soja et des parfums très gourmands, adaptés aux goûts des Français : café, caramel amandes, banane chocolat, ananas coco, yuzu et mangue.

Yuzu Cider, le cidre franco-japonais qui surprend le marché

La rondeur de la pomme et l’acidité du yuzu se marient à merveille dans ce cidre bio produit artisanalement en France. Né d’une inspiration franco-japonaise, ce cidre à la robe jaune dorée et aux fines bulles accompagnera à merveille les formules apéritif ou repas, sur place ou à emporter. Ce cidre de dégustation peut également s’utiliser en mixologie pour des cocktails à faible degré d’alcool et aux arômes fruités originaux.

yuzu cider mochi cream vegan foodex

Images : Le Yuzu Cider et les Mochi Cream.

Découvrez ces produits à notre catalogue.

Un partenariat avec le Championnat de France du Sushi :

 

Foodex et Takara Shuzo International étaient partenaires de la 4ème édition du Championnat de France du Sushi : un championnat qui récompense chaque année les meilleurs maitres sushi français et dont le gagnant est invité à participer à la World Sushi Cup au Japon.

Pour l’occasion, Foodex a mis à disposition des candidats le riz Mirokumai. A la fin de l’événement, les participants ont pu trinquer avec notre saké L’Atelier du Saké et notre pétillant Mio.

Un grand bravo à tous les participants, avec une mention spéciale aux trois vainqueurs :

  • Alexis Luong, chef sushi du restaurant Itoko
  • Jérémi Seguda, chef sushi du restaurant Artisan Sushi
  • Christos Martzoukos, chef sushi du restaurant Matsuhisa

Et merci à France Sushi Magazine pour l’organisation de cet événement, qui permet de faire rayonner un peu plus la cuisine japonaise et les chefs français de talent qui la produisent.

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Images : Le stand Foodex et des étapes du Championnat de France du Sushi dont un discours de Benoit Cauffet, président du groupe Foodex et de notre saké sommelière Maryam Masure.

Un grand merci à tous les visiteurs, à nos clients, nos partenaires et aux organisateurs pour ces deux jours riches en échanges autour de cette passion commune qu’est la cuisine japonaise !

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